Evo zašto čajnu kobasicu nikada ne treba da sečete ravno: Jedino pravilno je pod uglom od 35 stepeni, a za to postoji dobar razlog

Postoje brojne dileme o njoj, ali je činjica da mnogi vole da je jedu. Bilo kako bilo, kod čajne kobasice je važan i način na koji je sečete, ističe ruska kuvarica Julija Arhipova. Ona je objasnila zašto bi uvek trebalo da je sečete pod uglom od 35-40 stepeni. Takav način sečenja je uveden zbog tehnoloških razloga. Kada se meso podvrgne toplotnoj obradi, njegova struktura se menja, postaje gušće i čvršće. Ukoliko čajnu sečete ravno, verovatno osećate jači otpor