Ljudi u gradovima polako gube sposobnost da vare biljke
Radio 021 24.03.2024 | RTS
Zapadnjačka, industrijska ishrana značajno manjka u vlaknima i čini se iz temelja menja način na koji naša creva vare biljnu materiju.
Uprkos tome što su voće i povrće ključan deo čovečje ishrane, naučnici sve bolje razumeju kako naša tela razlažu najrasprostranjenije organsko jedinjenje na planeti - celulozu. Nova studija međunarodnog tima stručnjaka otkrila je prethodno nepoznate mikrobe koji se kriju u crevima i sposobni su da razlažu celulozu. Decenijama se pretpostavljalo da ljudi ne mogu da razgrađuju celulozu, kao što su za to sposobne krave, konji, ovce i drugi sisari. Tek je 2003. godine
