Ovih 6 namirnica je bolje jesti sirove: U izvornom obliku su zdravije i zadržavaju najviše hranljivih materija

I dok se kod nekih namirnica kuvanjem poboljšava nutritivna vrednost, za druge je preporuka da se jedu sirove, jer u tom obliku zadržavaju najviše hranljivih materija. Ukoliko jedete sirovi celer, unećete veću količinu antioksidanata i vitamina K nego kada ga jedete kuvanog. U poređenju sa kuvanim, sirovi crveni kupus sadrži veću količinu antioksidanata, ali i vitamina C. Kao i crveni kupus i sirovi brokoli sadrži veću količinu vitamina C, ali i sulforafana. Ovaj