Domaća nutricionistkinja objasnila koje je najgore brašno Podiže vam šećer u krvi u nebesa, nikako ga ne koristite
Dnevnik 16.04.2024
Nutricionistkinja Ana Todorović je napomenula značaj glikemijskog indeksa brašna kao pokazatelja brzine kojom će šećer u krvi porasti nakon konzumacije.
Posebno je naglasila pirinčano brašno, koje ima najviši glikemijski indeks od 95, dok je belo pšenično brašno na drugom mestu sa indeksom 85, istakla je gostujući u "Ordinaciji" RTS-a. Preporučuje se kombinacija speltinog, ražanog i heljdinog brašna kao zdravu opciju sa umerenom količinom glutena. Dodavanje maslinovog ulja, maslina, origana, bosiljka, morske soli i meda može obogatiti ukus hleba. Takođe, ističe da testo treba da odstoji najmanje dva sata pre
