Čiji je recept „pravi“: Cicvara, kačamak, popara – svaki kraj ih pravi na svoj način
N1 Info pre 14 dana | Autor: G. V.
Cicvara, kačamak i popara su stara jela koja mnoge od nas vezuju za detinjstvo, a pogotovu naše roditelje i bake i deke.
Dosta su bila rasprostranjena širom Balkana, i uglavnom su potekla kao sirotinjska jela, da bi s vremenom bila upotpunjavana brojnim sastojcima i dobila svoje luksuznije varijante. Danas su pomalo zaboravljena, pa je lepo da ih se podsetimo, pa možda ih i napravimo u vreme prvomajskih i uskršnjih praznika. Cicvara je staro srpsko jelo, jer etnološki podaci govore da se sprema odvajkada u krajevima u kojima žive Srbi. Najčešće se kuva u jugozapadnim krajevima
