Ево како да избегнете зелена жуманца
Мој Нови Сад 01.05.2024
Велики петак куца на врата, а најпознатији обичај је фарбање јаја којем се радују све генерације.
Ове године владаће различите технике украшавања, али да ли знате на који начин можете савршено да скувате јаја? Не само да неће пуцати, већ можете да избегнете и да жуманце позелени. Жуманце је богато корисним супстанцама, али га је лако покварити приликом кувања јаја. Један од најчешћих проблема је то што поприми зелену боју. Беланце садржи водоник-сулфид. Током загревања, протеини се уништавају, ослобађајући гасове сумпора. Ови гасови реагују са гвожђем
