Bili ste u Istanbulu. Niste probali bozu?

Majstori je u ovom kraju prave fermentacijom vodenog rastvora kukuruza – projinog brašna, šećera i kvasca, a u Turskoj sasvim drugačije. “Ovo je zveoma zdravo lokalno piće. Napravljeno je od mlevenih leblebija. Ko voli doda i malo cimeta”, odmah nam je objasnio lokalni turistički vodič Cihan Incirligoz. On nam je poželeo dobrodošlicu u tradicionalni boza bar, jedan od najstarijih ugostiteljskih objekata u Istanbulu. “Otvoren je u 19. veku. Ovde je veoma često