Fast fud koji izgleda kao da sanitarna inspekcija nikada nije kročila u njega dobio prestižnu mišelinovu zvezdicu za vrhunski takos! (foto)
Blic 19.05.2024
Štand sa takosima u Meksiko Sitiju, El Califa de Leon, prvi je takav štand u Meksiku koji sada može da se pohvali Mišelinovom zvezdom. Ovaj štand se nalazi u naselju San Rafael i služi samo četiri vrste takosa.
U ponudi su bistec (tako goveđi biftek), chuleta (tako svinjski kotlet) i kostilja (tako od goveđeg rebra), kao i gaonera tako, za koji se Mišelin složio da je najbolji. Pravi se od tanko isečenog goveđeg filea, začinjenog samo solju i malo limete. A prema rečima glavnog kuvara Artura Rivere Martineza, šarm njegovih jela leži upravo u njihovoj jednostavnosti. "Tajna je u jednostavnosti naših takosa. To je samo tortilja, crveni ili zeleni sos, i to je to. To i