Фаст фуд који изгледа као да санитарна инспекција никада није крочила у њега добио престижну мишелинову звездицу за врхунски такос! (фото)
Блиц 19.05.2024
Штанд са такосима у Мексико Ситију, Ел Цалифа де Леон, први је такав штанд у Мексику који сада може да се похвали Мишелиновом звездом. Овај штанд се налази у насељу Сан Рафаел и служи само четири врсте такоса.
У понуди су бистец (тако говеђи бифтек), цхулета (тако свињски котлет) и костиља (тако од говеђег ребра), као и гаонера тако, за који се Мишелин сложио да је најбољи. Прави се од танко исеченог говеђег филеа, зачињеног само сољу и мало лимете. А према речима главног кувара Артура Ривере Мартинеза, шарм његових јела лежи управо у њиховој једноставности. "Тајна је у једноставности наших такоса. То је само тортиља, црвени или зелени сос, и то је то. То и
