Zaboravljena sibirska žitarica zdravija od svih drugih Evo za šta je sve dobra, a i topi kilograme
Dnevnik pre 26 dana
Došavši iz dalekog Sibira, iz surove planinske klime, uspevala je u teškim uslovima, pomažući opstanak čoveka.
Heljda je s razlogom proglašena superhranom. Ali to je nepravedno zanemareno u ishrani naših krajeva. Ne sadrži gluten Heljda se lako kuva, puna je vitamina B i mnogih hranljivih materija. Njenim mlevenjem dobija se brašno od kojeg se pripremaju hleb i peciva, a posebno su ukusne i zdrave palačinke od heljdinog brašna. Heljda se sve više konzumira jer sadrži dijetalna vlakna, minerale kao što su fosfor, magnezijum, gvožđe, cink, bakar i mangan i osam esencijalnih
