Rumska pijaca i vrućine: Najvažnija higijena i odgovarajuće temperature rashladnih uređaja
RTV 26.06.2024 | RTV (Jovana Stupar)
RUMA - Zbog visokih temperatura hrana se brže kvari, a najosetljiviji su meso i riba, mesne i mlečne prerađevine i jaja. Sve ove namirnice prodaju se i u Rumskoj tržnici, a naši reporteri proveravaju pod kakvim uslovima se te namirnice čuvaju i na šta treba posebno obratiti pažnju.
Poznato je da visoke temperature predstavljaju problem kada je u pitanju očuvanje upotrebljivosti namirnica. Rumljani kažu rado kupuju sveže na pijaci i ovih vrućih dana, ali dosta opreznije nego inače i kod proverenih proizvođača. Ni prodavcima nije lako kažu, iako su dobri uslovi u tržnici visoke temperature zadaju probleme... posebno kada se prodaje mleko, sir i meso. Namirnice se drže u rashladnim vetrinama i skladište se manje količine. Nadležni za rumsku
