Да ли је стевија здрава замена за шећер – шта кажу стручњаци?
Н1 Инфо 02.07.2024 | Аутор: Н1 Загреб
Популарност стевије у порасту је задњих година, али одакле долази ова замена за шећер, има ли нуспојаве и је ли сигурна? Стевија се добија из јужноамеричке биљке Стевиа ребаудиана позната је и као ребаудиозид А, реб-А или ребиан, пише Тхе Хеалтхи, а преноси Н1 Загреб.
Биљка стевије садржи стевиол гликозиде који се користе као заслађивачи. Могу се наћи у пићима, дезертима, жвакаћим гумама, пекарским производима, слаткишима и јогурту. Такође се може користити за кување и спремање посластица код куће. Када се појавила на тржишту постојале су одређене скепсе. Према студијама које је провео Центер фор Сциенце ин тхе Публиц Интерест (ЦСПИ), постојала је забринутост да би стевија могла да повећа ризик од рака и репродуктивних
