Heljdopita – posebnost zlatarskog kraja (VIDEO)

U domaćinstvu Milenke Đenadić heljda se gaji za sopstvene potrebe i isključivo se samo ovo brašno koristi za pravljenje heljdopite, bez kombinovanja sa belim brašnom. „Ovo brašno je hranljivo i dobro za ljude sa srčanim manama, za ljude koji imaju probleme sa imunitetom, a poboljšava i krvnu sliku. Od njega se ne pravi samo heljdopita, već i hleb i pogačice“, kaže Milenka. Iako često pravi i zeljanicu i pitu sa krompirom, upravo je po pravljenju heljdopite Milenka