Precizna računica: Koliko soli ide u kiseli kupus?
Vesti online 04.10.2024
Kiseli kupus je omiljeni domaći proizvod koji se često priprema tokom zime. Pravilna količina soli ključna je za uspeh fermentacije, pa je važno znati koliko soli dodati. Težina kupusa Preračunavanje soli Dodatni saveti za odličan kupus
Idealna količina soli za kiseljenje kupusa obično se kreće između dva i tri posto od težine kupusa. Kako izračunati tačnu količinu soli? Prvo, izmerite koliko kupusa imate. Na primer, ako imate pet kilograma kupusa: Za 2%: 5 kg × 0,02 = 0,1 kg (100 g) soli Za 3%: 5 kg × 0,03 = 0,15 kg (150 g) soli Dakle, za pet kilograma kupusa, trebalo bi da dodate između 100 g i 150 g soli, u zavisnosti od vašeg ukusa i željenog stepena kiselosti. Kvalitet soli: Koristite morsku
