Шта је „златна салата“ и због чега је толико добра за здравље?
Н1 Инфо 27.10.2024 | Аутор: РТС
Шпански генетичари конструисали су специјалну „златну“ салату која обезбеђује знатно већу количину витамина А, хранљиве материје која је неопходна за функционисање имуног система, вид, правилан раст и развој.
Иста метода могла би да се користи да се у будућности и друге намирнице обогате својствима која унапређују здравље. Након што је петоструко повећао количину витамина А у биљци Ницотиана бентхамиана, која је блиска рођака дувана, тим предвођен научницима са Политехничког универзитета у Валенсији у Шпанији, прилагодио је генетски састав зелене салате (Лацтуца сатива). Поступком је увећан ниво бета-каротена – једињења црвено-наранџасте боје које се у нашем телу
