Piletina, riba, povrće - evo koliko treba da traje mariniranje za najbolji ukus
Radio 021 27.10.2024 | Klix.ba
Mariniranje mesa, ribe ili povrća je neizostavan korak u pripremi jela koji donosi bogatstvo ukusa i sočnost.
Kulinarski stručnjaci istražuju koliko je vremena potrebno da ove namirnice budu savršeno marinirane. Za ribu se obično koristi kombinacija sojinog sosa, vode, šećera, belog luka i ulja. U eksperimentu je riba marinirana u različitim vremenskim intervalima: 30 minuta, sat, četiri sata, osam sati i 24 sata. Rezultati su pokazali da je riba koja je stajala 30 minuta bila decentna, ali nedovoljno aromatična. Što se tiče pilećeg mesa, važno je napomenuti da je marinada
