Трик који чува свежину кифлица и хлеба: Ставите у тесто један састојак и биће мекане као душа неколико дана

Уколико се након притискања, тесто брзо врати у првобитно стање – то значи да је хлеб свеж. Међутим, ако не можете да га стиснете, боље да га не купите - сигурно је бајат. Када правите хлеб или кифлице код куће, вероватно сте приметили да обично брже постану бајати, као и да се више мрве при сечењу и ломљењу него они из пекаре. У чему је тајна? Који то састојак додају пекари у рецепт, па су теста дуго свежа и мека, попут памука? Цака је у једном неочекиваном