Овакав кисели купус не једите ни под разно Ако видите ове знакове, одмах га баците и заштитите здравље!
Ало 08.12.2024
Ако желите да ваш кисели купус буде укусан, здрав и да траје током целе зиме, кључно је да пратите неколико једноставних, али битних корака
Ево детаљног водича за припрему и чување киселог купуса. Бирајте домаће сорте са збијеним листовима и благо спљоштеним главицама. Идеалне су светлозелене главице са жућкасто-златним пресецима и минималним нервима на листовима. Потребни су вам купус, со и вода. Количина соли треба да буде између 2% и 2,2% у раствору – то ће осигурати правилну ферментацију и спречити кварење. Дрвено буре је идеално, али ако га немате, може послужити и пластично. Важно је да буде
