NEKAD BILI NUSPROIZVOD, A SAD SKUPLJI OD SVEŽEG MESA: Čvarci na pijacama dostigli astronomske cene, a potražnja za njima nikad veća

Kilogram ovog slanog delikatesa na pijacama košta između 1.000 i 1.300 dinara, dok u pojedinim trgovinama dostiže još više cene. Nekadašnja svakodnevica, danas luksuz Čvarci su se oduvek jeli u Srbiji, ali su ranije smatrani nusproizvodom, poput masti. Njihova svrha bila je da se iskoristi svaki deo svinje tokom svinjokolja. Danas, promenjeni standardi i zahtevno tržište podstakli su preduzeća da se specijalizuju za njihovu proizvodnju, što je doprinelo njihovom