Revolucija u vrhunskim hotelima i restoranima: Zašto posluživati Evian kad može ona iz slavine
Blic pre 17 sati
Sve veći broj vrhunskih hotela i restorana širom sveta odustaje od posluživanja flaširane vode poznatih brendova poput Eviana i San Pellegrina. Umesto toga, ulažu u održive izvore vode, uslugu koju nude kompanije poput švedskog Nordaqa, francuskog Castaliea i švajcarskog Be WTR-a.
Prema rečima izvršne direktorke kompanije Nordaq, Johane Matson, trenutno više od 140 restorana sa Mišlenovim zvezdicama služi njihovu vodu, dok je Nordaq prisutan i u više od 700 luksuznih hotela, kazina i kruzera. Sistem Nordaq zasnovan je na prečišćavanju i flaširanju lokalne vode iz slavine, čime se izbegava potreba za transportom na velike udaljenosti. Voda se prečišćava specijalnim filtrima koji uklanjaju sve nečistoće i mirise, ali zadržavaju prirodne
