Уз дружење и избор најбољих пихтија у Оџинки одржана “Пихтијада”
Југмедиа 20.01.2025 | Гордана Настић
После церемоније купања крста на Богојављење добар део житеља насеља “Оџинка” у Врању је пожурио да у својој Месној заједници присуствује “Пихтијади”, традиционалној манифестацији на којој трочлани жири бира и ваучерима награђује три домаћице које су најбоље спремиле пихтије.
Отуда је и ове године велики број њих донело своје пихтије у жељи да још једном ставе на испит своју умешност, али младим домаћицама покажу како се прави ово традиционално врањско јело које се једе и као предјело. Свака од њих је своје пихтије припремила на најбољи могући начин користећи цаке својих бака и прабака, а неке су их пред жири сервирале са ситном и крупном туцаном, слатком и љутом, алевом паприком и то све са циљем да укус припремљених пихтија
