Kako omekšati žilavo meso? Trikovi s kojima će jeftiniji komadi postati mekani i fini
N1 Info pre 17 dana | Autor: punkufer.dnevnik.hr
Jeftiniji komadi crvenog mesa su obično veoma žilavi i potrebno ih je pripremiti sa puno ljubavi da biste ih pretvorili u nežan zalogaj...
Ove kuhinjske trikove koriste veliki kuvari kako bi omekšali meso i učinili ga ukusnim. Ako želite da mesu date dodatnu dubinu ukusa, marinirajte ga nekoliko sati ili preko noći. Ne samo da ćete poboljšati ukus mesa, već ćete ga i omekšati. Da bi meso omekšali marinadom, važno je da sadrži izvor kiseline kao što je sirće, sok od citrusa ili jogurt, ali i dosta soli, prenosi Punkufer. Imate li čekić za meso u svojoj kuhinji? Ne samo da će vam pomoći da spljoštite