Породица Златар гаји алпске козе већ деценијама: Произвели 107 хиљада литара козјег млека, ово је њихова тајну успеха и рада на фарми
Блиц 01.02.2025
Прича о породици Златар је прича о породичном газдинству које је деценијама на Голој. Наиме, Домагај Златар из Голе у Прекодављу, на самој граници с Мађарском, неких 15-ак километара од Хлебина, бави се узгојем алпских коза и дели своје пољопривредно искуство.
"Један од најстреснијих месеци у години је иза нас, јер козарство почиње почетком јануара. Често се чини да долазите изнутра, само једете и спавате, док цео дан проведете у штали, гледајући козе, телити и помагати им“, каже кроз осмех Домагој. Он означава сваку француску алпску козу коју држи ланцем како би спречио забуну, затим уписује све релевантне информације у картон – ко је мајка, ко је отац – и мери их. Овај захтеван период траје од јануара до марта и
