Žene iz Novog Itebeja čuvaju od zaborava posebnu vrstu testenine Još znaju da naprave čige za svadbe i velike praznike
Dnevnik pre 6 dana

NOVI ITEBEJ: Žene iz Novog Itebeja od zaborava čuvaju posebnu vrstu testenine, karakterističnu za mađarsku nacionalnu zajednicu, ali i za Vojvodinu.
To su čuvena csigatészta ili čige, kako ih uobičajeno zovemo. U pitanju je testenina koja se zakuvava u domaće svečarske supe, koje se spremaju na svadbama, ali i za Božić, Uskrs ili neki drugi veliki praznik. U Vojvodini se čige naveliko mese samo još u Debeljači, Feketiću i u Novom Itebeju. - Svakog ponedeljka se okupljamo u Klubu penzionera i uz razgovor i druženje mesimo čige. Za sat vremena, ako nas se okupi dovoljno, možemo da umesimo čige od kilograma testa.