Žene iz Novog Itebeja spremaju posebnu vrstu testenine – čige
Zrenjaninski pre 1 dan
Žene iz Novog Itebeja od zaborava čuvaju posebnu vrstu testenine, karakterističnu za mađarsku nacionalnu zajednicu, ali i za Vojvodinu. To su čuvena csigatészta ili čige, kako ih uobičajeno zovemo.
U pitanju je testenina koja se zakuvava u domaće svečarske supe, koje se spremaju na svadbama, ali i za Božić, Uskrs ili neki drugi veliki praznik. U Vojvodini se čige naveliko mese samo još u Debeljači, Feketiću i u Novom Itebeju. – Svakog ponedeljka se okupljamo u Klubu penzionera i uz razgovor i druženje mesimo čige. Za sat vremena, ako nas se okupi dovoljno, možemo da umesimo čige od kilograma testa. Pakujemo ih i prodajemo, a mušterija uvek ima. I to ne samo u
