Kako se sprema pirotski kačkavalj: Za pravljenje čuvenog delikatesa neophodni su ljubav, volja želja i snaga
Euronews pre 20 dana | Autor: Euronews Srbija
Mlekarska škola u Pirotu, jedina u Srbiji, u kontinuitetu skoro osam decenija obrazuje kadar za mlekarsku industriju.
Učenici i profesori ove škole čuvaju tradiciju pravljenja čuvenog pirotskog kačkavalja. Za to su dobili brojna priznanja, poslednje na nedavno održanom "Balkan Cheese Festivalu". Reporterka Euronews Srbija, Ljiljana Pavlović, posetila je Mlekarsku školu u Pirotu i razgovarala sa učenicima na časovima praktične nastave. "Svakako je potrebno znanje, svakako je potrebno držati se tradicije, jer ovo je tradicija duga dva veka. To je taj čuveni pirotski kačkavalj koji
