Kečap - nekada se pravio od ribe i prodavao kao lek
Radio 021 23.03.2025 | Index.hr
Kečap je danas nezaobilazan dodatak mnogim jelima - od pomfrita i hamburgera do mesa i sendviča.
Uobičajena je namirnica u frižiderima, a mnogi bez njega ne mogu da zamisle neka uobičajena jela. Međutim, ovaj uobičajeni umak zapravo ima zanimljivu istoriju, a u svom izvornom obliku nije imao nikakve veze s paradajzom. Takođe, u jednom kratkom periodu prodavao se i kao lek. Kečap vuče korene iz Kine, gde se u 17. veku koristio kao fermentisani riblji umak poznat kao kê-tsiap. Ovaj slani umak pravljen je od fermentisane ribe, soli i raznih začina i koristio se
