Треба ли брашно просејати пре сваке употребе?
Радио 021 27.04.2025 | Кликс.ба
Иако је просејавање брашна уобичајен корак у класичним рецептима, да ли је оно заиста неопходно у баш свакој припреми?
Наиме, кувар Мартин Сорж је за кулинарски портал "Фоод & Вине" открио да то не ради баш увек. "Сваки пут кад рецепт захтева да просејем састојак као што је вишенаменско брашно, будем скептичан. Морам ли стварно да извадим додатни алат који је ноторно тежак за чишћење", рекао је он. Истина је да често можете занемарити овај корак, који захтева да суви састојак прогурате кроз цедиљку или сито како бисте се решили грудвица, без утицаја на текстуру и укус ваших
