Puccini Catering – Od filmskih setova do korporativnih kantina
BizLife 22.05.2025 | BIZLife
Nakon više od decenije rada u Srbiji, italijanski kuvar Frančesko Nikolai uspešno je spojio autentične ukuse Italije sa zahtevima domaćeg tržišta.
Kao suosnivač Puccini Cateringa, za BIZLife govori o tome kako je od kuvanja za filmske zvezde došao do svakodnevne isporuke hiljada obroka, uz posvećenost kvalitetu, sigurnosti hrane i održivosti. Karijeru sam započeo u kuhinjama fine dining restorana u Veneciji, svom rodnom gradu. U Srbiju sam došao 2016. godine, kada sam preuzeo vođenje jednog italijanskog restorana u Beogradu. Projekat je bio ambiciozan, ali, nažalost, nije dugo trajao. Ipak, to me nije
