Kotur sira iz 20. veka oborio rekord za najstariji parmezan
RTS pre 9 dana
Parmezan koji je sazrevao 27 godina i tri meseca oborio je prethodni rekord sira parmiđano ređano za više od šest godina. Vrednost kotura koji je tokom degustacije olakšan za čitavih sedam kilograma, procenjuje se na više od 20.000 evra.
Parmiđano ređano (Parmigiano reggiano) otvoren posle 27 godina i tri meseca – sazrevao je šest godina duže od prethodnog rekordera. Kotur parmezana proslavljen je kao „autentični dragulj prirode“ nakon što je postavio rekord u dugovečnosti ovog sira. Još uvek jestiv kotur težak 36 kilograma bio je jedan od poslednjih koje su 1998. godine napravili Romano i Silvija Kamorani u svojoj mlekari u Povilju, malom gradu blizu Parme u severnoj italijanskoj regiji
