Povratak tradiciji: Kako u Dalmaciji ponovo žive od prodaje uz put
Kamatica pre 24 dana | Slobodna Dalmacija
Najviše su to proizvodi na bazi alkohola – vino, prošek, rakija – uglavnom proizvedeni od autohtonih sorti grožđa specifičnog ukusa tog podneblja, spoja kamena, sunca i truda porodica koje su generacijama obrađivale oskudnu zemlju.
Posebno se izdvaja prošek. To tradicionalno desertno vino, dobijeno procesom prosušivanja zrelog grožđa po strogo čuvanim recepturama, danas se još samo može probati u Gornjim Brelima, u brojnim konobama tog kraja nekada poznatog po vinogradima i voćnjacima. Prodaja vina, prošeka i rakije duž državnog puta u Gornjim Brelima duboko je ukorenjena u tradiciju ovog kraja. Reč je o običaju koji seže decenijama unazad, kada su lokalni vinogradari i proizvođači mahom
