Redovi na Dorćolu: Da li smo dobili najbolji burek u gradu?
Buro pre 2 dana
Šta je to što čini „dobar burek“? Da li je to hrskava korica, ona koja se lomi pod zubima, ali nije presuva, ili je čar u filu koji je sočan, ali ne previše mastan.
Kad smo kod masti, da li dobar burek uopšte ostavlja masan trag na prstima i usnama, ili je bolje kada je suvlji? Ja se recimo sećam nekog bureka iz detinjstva – sve što znam o njemu jeste da sam ga volela. Sećam se i tog mirisa koji me odmah vrati kući, mogu čak i namerno da ga reprodukujem u glavi. Sećam se bio je hrskav gde treba, i mekan kad treba. Mnogi ljudi kažu da im upravo to nedostaje, burek sa dušom, burek koji je neko napravio iz ljubavi u želji da se
