Opasna hemikalija pronađena u omiljenom piću Srba: Može da napravi ozbiljnu štetu
Telegraf pre 2 dana | Telegraf Biznis/ Dnevno.hr
Farmaceutski hemičar sa Univerziteta u Frajburgu Mihael Miler upozorava na zabrinjavajuće nivoe trifluoroctene kiseline (TFA) u vinima.
Dok su starija vina, sve do 1970-ih, bila čista, od 1980-ih nivo TFA raste, a od 2010. beleži se nagli skok. Njegov zaključak je alarmantan. "Nova vina sadrže izuzetno visoke nivoe TFA, što nismo predvideli", kaže Miler. U pojedinačnim uzorcima zabeležene su koncentracije do 300 mikrograma po litru, što je deset puta više u roku od 15 godina. Za Milera je stvar jasna: "Imaćemo probleme. Pitanje je samo kada i u kom obimu." TFA je bezbojna so trifluoroctene kiseline
