Znate li šta je kafa s pedigreom? Poljoprivreda je za svaku šoljicu danas i najvažnija
Blic pre 3 sata
Klimatske promene, rastuća ekološka svest potrošača i potreba za očuvanjem prirodnih resursa sve to stavlja uzgoj kafe u centar globalnih razgovora o održivosti. Za kompaniju koja je najveći prehrambeni igrač, kafa nije samo napitak, već i proizvod koji u sebi objedinjuje nauku, poljoprivredu i inovaciju.
Za većinu nas, kafa je svakodnevna navika, pauza u danu ili povod za razgovor. Atana Škalko, izvršna direktorka kategorije kafe za tržište južne i istočne Evrope u kompaniji Nestlé, posmatra kafu iz drugačije perspektive. Za nju, to je tržište koja se brzo menja pod uticajem klimatskih promena, sve savesnijih potrošača i inovacija koje odgovaraju na ove okolnosti. Otkriva kako to kafa ima „pedigre“, kako se dobija prepoznatljiv ukus i miris i zašto je važno znati
