Od sira do pirinča lažne namirnice preplavile tržište Kako da ne budete prevareni
Dnevnik pre 22 dana
Pravi valensijski pirinač ključan je za autentičnu paelju, ali rastući uvoz mešanog i lažnog pirinča ugrožava kvalitet i lokalne proizvođače.
Ovaj problem deo je šire pojave prodaje lažnih i nejasno označenih namirnica u Evropi, uključujući maslinovo ulje, med, vino i začine, što narušava poverenje i šteti domaćim proizvođačima. Paelja je tradicionalno jelo iz Valensije, Španija, gde se za pripremu koristi specifičan kratki i okrugli pirinač sa posebnim osobinama. Pravi valensijski pirinač daje paelji karakterističnu teksturu i ukus, uključujući hrskavu koricu na dnu tiganja, poznatu kao socarrat.
