Marko Glođević kuvar iz Mršinaca: Generacija Z retko zna za mezaluk, a džigericu gotovo i ne traži
Glas Zapadne Srbije pre 3 sata
Istraživali smo kako se to odražava u restoranima i razgovarali sa kuvarom Markom iz „Glođove tvrđave”.
Generacija Z retko zna za mezaluk, a džigericu gotovo i ne traži, foto: 4N Studio Marko Glođević, kuvar u restoranu „Glođova tvrđava”, kaže da mlađi gosti retko naručuju džigericu ili da za neka tradicionalna jela poput mezaluka često nisu ni čuli. „Pileća džigerica sa roštilja jedno je od omiljenih jela mnogih naših gostiju, ali ne i kod mlađe generacije, odnosno takozvane Generacije Z. Naime, džigerica se može pripremati na različite načine u tiganju, sa lukom,
