Да ли треба опрати месо пре кувања? Стручњаци дали коначан одговор – водите рачуна о овоме
Нова пре 21 дана | Аутор: Милорад Миловановић
Месо је основна намирница у многим исхранама и одличан је извор протеина, гвожђа, витамина Б12 и других важних нутријената.
Ипак, месо, укључујући и живину и рибу, често садржи штетне бактерије и вирусе који могу изазвати тровање храном, па се зато сматра намирницом високог ризика. У појединим културама, као што је случај на Карибима, прање меса се сматра показатељем чистоће у кухињи. У ту сврху најчешће се користи лимунов сок или бели сирћетни раствор. Међутим, поставља се питање – да ли је овај поступак заиста безбедан и користан? Прање меса подразумева испирање исечених или
