Mleko: Analiza Mitova i Stvarnosti
Vesti online pre 3 sata | B92.net, Vesti online (M. B.)
Neki se u njega kunu, drugi upozoravaju na zdravstvene rizike i štetu od klimatskih promena. Da li je mleko zaista štetno ili se o njemu samo loše govori? Da li su alternative mleku više od pukog načina života? Prednosti mleka Drugačiji pogled na mleko Hrana životinjskog porekla i globalno zagrevanje Koliko su dobre biljne alternative?
Mleko je tema koja izaziva podele. Neki ga ljudi rado piju, dok ga drugi gotovo demonizuju. U pitanju su zdravstveni, etički i ekološki aspekti. U svetu u kojem održiva ishrana, dobrobit životinja i zaštita klime postaju sve značajniji, pozitivna slika o mleku ozbiljno je poljuljana. A i mlečni proizvodi danas se sve manje promovišu. Tokom prošle godine u Nemačkoj je potrošeno oko 46 kilograma mleka po glavi stanovnika, gotovo deset kilograma manje nego pre deset
