Biljka koja je više od začina: Za nju su u srednjem veku govorili „da leči sve“ i da oni koji je imaju u bašti nikad nisu bolesni

Žaflija je kroz vekove smatrana svetom biljkom. Još u srednjem veku govorilo se: „Zašto bi čovek umro ako u njegovoj bašti raste žalfija?“ U vrtovima širom Mediterana, ali i na policama kuhinja i apoteka, žalfija (Salvia officinalis) zauzima posebno mesto. Ova aromatična biljka prepoznatljivih, blago dlakavih listova od davnina je poznata kao „biljka koja leči sve“. Njeno ime potiče od latinske reči salvare – spasiti. Koristila se u narodnoj medicini, kulinarstvu i