Турска кафа изазивала је страх: Зашто су султани покушавали да је забране?

Она представља много више – то је културни ритуал, повод за разговор и вероватно најстарији облик кафе који је послужио као основа за све модерне варијанте. Са традицијом дугом готово пет векова, турска кафа је препозната и од стране УНЕСЦО-а као део нематеријалне културне баштине. Корени кафе сежу још даље. Лани Кингстон, ванредни професор на Државном универзитету у Портланду, каже да је једно зрно кафе које датира из 12. века пронађено на археолошком локалитету