Recept za savršenu francusku pitu
Vesti online pre 4 sati | Ona.rs, Vesti online (J. V.)
Kiš je poznata francuska pita čiji recept spaja prhko testo s najrazličitijim nadevima od povrća, ribe, mesa i sira. Omiljene kombinacije sastojaka za kiš spajaju slaninu, luk, sir i muskatni oraščić, zatim spanać i feta sir, pa dimljeni losos i praziluk i provereni spoj paradajza, bosiljka i mocarele. Špargle, kozji sir i sitno seckani vlašac takođe su sjajan trio, baš kao i pečurke sa slaninom. Sastojci za kiš sa šampinjonima: Priprema:
Iako priprema nije komplikovana, potrebno je pridržavati se pravila, poput onog da se topli nadev ne stavlja na testo kako ne bi suviše omekšalo. Stoga, ako koristite kuvane sastojke – poput dinstanih pečuraka ili spanaća, potrebno je pričekati da se ohlade. Takođe, ostavite kiš da odstoji 10-15 minuta nakon pečenja kako bi se nadev učvrstio i lakše sekao. Testo: – 100 g mekog brašna – 150 g oštrog brašna – 1 kašičica soli 125 g hladnog maslaca – 1 jaje Nadev: –
