Najčešći aditivi u hrani: Evo šta se dešava kada ih unesemo u telo FOTO
B92 pre 16 sati
Nepoznati termini poput celulozne gume, maltodekstrina, sojinog lecitina ili karagenana mogli bi vas navesti da se zapitate da li su zdravi ili ne.
Koga ne zbunjuju određeni sastojci navedeni na etiketi hrane? Ima ih gotovo 200 stotine, najčešći su sojin lecitin, karagenan, maltodekstrin, celulozna guma. Reč je o vrstama aditiva za hranu, definisanih kao supstance koje se obično ne nalaze u hrani, ali se dodaju da bi se poboljšala tekstura, ukus ili boja. Takođe produžavaju rok trajanja odlaganjem rasta bakterija i kvarenja. Aditivi u ultra-prerađenoj hrani sve se više dovode u pitanje kao mogući doprinosioci
