Рецепт за фиш паприкаш који ће вас распаметити
Вести онлине 09.09.2025 | Она.рс, Вести онлине (Ј. В.)

Фиш паприкаш није само јело – то је славонска традиција, дух заједништва и уметност припреме рибе коју знају само прави мајстори. Овај пикантан рибљи специјалитет неизоставан је на породичним окупљањима, фишијадама и дружењима поред реке. Тајна савршеног фиш паприкаша крије се у избору праве рибе, богатству црвене паприке и спором кувању на отвореној ватри. Ако желите да припремите фиш паприкаш какав се једе у најбољим славонским чардама, пратите овај проверен рецепт.
Састојци за фиш паприкаш (за 4–6 особа): – 2 кг свеже речне рибе (шаран, сом, штука или комбинација) – 2 веће главице црног лука – 2 л воде – 3 кашике млевене слатке паприке – 1 кашика љуте млевене паприке (или више, по укусу) – 1 дл белог вина – 2 кашике концентрата парадајза – 2 ловорова листа – Со и бибер по укусу – 1 свежа љута папричица (по жељи) – 300 г домаћих резанаца као прилог Припрема: Очистите рибу, оперите је и исеците на једнаке комаде. Посолите и