Poslednje zanatske pekare čuvaju tradiciju i bore se za opstanak Miris svežeg testa i peciva duboko urezan u sećanje starih Novosađana
Dnevnik pre 13 sati
Stariji Novosađani sećaju se vremena kada je svaka ulica imala bar jednu pekaru.
Ujutru su se pravile gužve pred lokalima, a miris kvasca i pečenog testa širio se gradom. - Bilo je to vreme kada je pekar znao svaku mušteriju po imenu - kaže profesor u penziji Radovan Milić. - Ako dete nije imalo sitno da plati kiflu, upisivalo se u svesku pa bi roditelji izmirili dug krajem meseca. To je bila toplina i ljudskost koju današnje pekare nemaju. Razlozi nestajanja malih zanatskih pekara su višestruki. Pre svega rast troškova. Brašno, struja, gas i
