Može li ajvar da se digitalizuje i da li je podjednako ukusan?
Bloomberg Adria pre 2 sata | Gorge Stojanov
U svetu, gde je tehnologija već duboko ušla u svaki aspekt svakodnevnog života, pa čak i u izbor onoga što jedemo, 3D štampanje hrane nametnulo se kao sledeći veliki korak u evoluciji gastronomije.
Očekuje se da će u narednih pet do deset godina 3D štampanje hrane postajati sve dostupnije, naročito u razvijenim zemljama, gde su tehnološka ulaganja i interesovanje za personalizovanu ishranu u stalnom porastu. I dok na globalnom nivou ova tehnologija polako prelazi iz naučno-fantastičnog koncepta u deo stvarnosti, legitimno je pitanje gde se mi nalazimo na ovoj mapi. Šta je 3D štampanje hrane? Štampanje hrane pomoću 3D printera zasniva se na istim aditivnim
