Несебар – у Езоповом завичају

Последњег јутра у Несебару пијемо турску кафу – Бугари немају иначе чудну навику осталих Балканаца да је преименују у „домаћу“ или да јој прилепе своју националну етикету. Испред нас су праве бакарне џезве и по коцка ратлука са укусом диње. Цафе Соирее је смештен у кући од камена и дрвета. Успешно преплитање османског, франкофилног и словенског наслеђа. Газда нам каже да је кафа турска – Махмут Ефенди – и објашњава нам где да купимо локум, а где кафу. Полако