"Pravite vi vaše sirovaške gluposti, smutije, hamburgere od presne soje, ali za sebe!": Profesor sa Hemijskog fakulteta oštro o promoterima sirove hrane
Blic pre 18 sati
Zoran Vujčić, redovni profesor Hemijskog fakulteta u Beogradu, višestruko nagrađivan za svoje naučne radove i izume, a čija je stručnost između ostalog biohemija hrane, odlučio je da konačno stane na put jednom od najvećem mitu u ishrani - mitu o sirovoj hrani.
Njegova objava koja je odmah izazvala reakcije, glasi "sirova torta - ukratko, ne postoji". Što je još važnije, on je upozorio da je sirova, neobrađena hrana potencijalno veoma opasna jer je puna bakterija, spora i mnogo čega što može da nam izazove ozbiljne bolesti. - Torta se pravi od jaja, brašna, oraha, badema i/ili lešnika, šećera, poneke arome. I toplote. Voćni kolači imaju voće. Ili je torta ili je sirova gomila nečega, puna bakterija, spora i ko zna čega
