Banatski ajvar
RTS pre 3 dana
Vreme je pripremanja zimnice, pa su domaćice u velikom poslu. Katica Smiljković iz Dolova pravi različite salate, pekmeze, slatko, sokove, i sve to prodaje, kaže da kupci vole ukusnu, domaću hranu.
Kod Dolovke Katice Smiljković, uvek ima domaćih specijaliteta počevši od pogače, kolača, rakije, pa do zimnice. Trenutno se pravi ajvar, a to zahteva dosta vremena i truda. Katica Smiljković iz Dolova, kaže: "Potrebno je za ajvar tri dana. Jedan dan se peče paprika, ako je veća količina, drugi dan se ljušti, cedi se preko noći, tek treći dan se kuva. Kolika je količina paprike, toliko stavljate začina. A začin ide samo so, malo šećera, belog luka i ništa drugo."
