Суве кајсије као извор влакана
Вести онлине пре 31 дана | Телеграф.рс, Вести онлине (Ј.
Суво воће је вековима било један од најпрактичнијих начина чувања плодова, јер задржава њихову хранљивост и продужава трајност. Захваљујући процесу сушења, оно постаје енергетски богатије и дуготрајније, а и даље садржи значајне количине витамина, минерала и влакана. Међу бројним врстама, суве кајсије се посебно издвајају, не само због пријатног укуса, већ и због тога што комбинују слаткоћу и киселкасту ноту уз обиље хранљивих материја које могу допринети здрављу. Нутритивна вредност сувих кајсија
Шта заправо добијамо сушењем кајсија? Сушењем се уклања вода из плода, али се сачува већина хранљивих материја и концентрисани укус. Због тога су суве кајсије интензивно слатке и жвакасте, а у зависности од начина сушења, на сунцу или у индустријским сушарама, могу бити светлије наранџасте или тамније, са богатијим карамеластим тоном. Оно што их чини посебно практичним јесте рок трајања – док свеже кајсије брзо пропадају, сушене могу стајати месецима. Суве
