Papriku prodajte, a ajvar čuvajte za zimsku trpezu

Sa ocenom 4,9 od maksimalnih pet, iza sebe je ostavio makedonski ajvar i bugarsku ljutenicu, piše Biznis.rs Taste Atlas navodi da je u pitanju tradicionalni namaz koji se proizvodi isključivo od lokalnih sorti crvene paprike. Proces proizvodnje je spor, ručni i zahtevan: paprike se peku na otvorenom plamenu, čiste, melju, suše i prže polako. – Ukus je prijatan, jer ovaj ajvar ne bi trebalo da sadrži delove semena niti tamne i ugljenisane delove kožice koji se