Упозорење за потрошаче: Канцерогена супстанца откривена у соку од поморанџе, води и вину
Блиц пре 29 дана
Истраживачи Федералног универзитета у Сао Карлосу (УФСЦар) открили су присуство натријум-нитрита (НаНО₂), хемијског једињења које је забрањено у напицима, у узорцима сока од поморанџе, минералне воде и вина анализираним у лабораторији.
Натријум-нитрит се у прехрамбеној индустрији легално користи само у преради меса, у производима као што су шунка, сланина и виршле, где делује као конзерванс и стабилизатор боје. Међутим, његова употреба у пићима је забрањена, јер у организму може да реагује и створи супстанце које су потенцијално канцерогене и повезане са развојем тумора јетре, желуца и једњака. Према наводима истраживача, ризик је нарочито висок код превара у прехрамбеној индустрији, када се
